Топинамбур — выращиваем правильно

Как вырастить топинамбур правильно в наших рекомендациях!

Если кто-то еще не слышал о топинамбуре (земляной груше) – это универсальное пищевое и декоративное растение. Его желтые соцветия – корзинки расцветают в сентябре – октябре. Поэтому в период поздней осени – это превосходный медонос.

Топинамбур – высокий многолетник, чем-то схожий с подсолнечником. В отличие от подсолнечника он имеет подземные побеги, на которых и образуются клубни типа картофельных. Произрастать на одном месте это растение может до 40 лет. Но хороший урожай будет только в первые три-четыре года.

Клубни зимой промерзают и сохраняются в земле, весной можно их кушать, вкус будет еще лучше. Размножение вегетативное, так как семена успевают вызревать лишь на юге.

Чем полезно растение

Топинамбур имеет сладковатый, нежный, приятный вкус. В клубнях содержится мало клетчатки, не накапливаются нитраты и вредные вещества. Культуру не поражают фитофтороз и колорадский жук.

Инсулин, макро — и микроэлементы, витамины С и В (больше в два раза, чем в картофеле) и соли железа (больше в три раза, чем в картошке) содержат невзрачные на вид клубни. Лечебные свойства клубней топинамбура положительно влияют на регулирование обмена веществ при ожирении, атеросклерозе, подагре. Препараты из топинамбура применяют при лечении нервной системы, мочекаменной болезни, для профилактики инфаркта.

Взрослые растения топинамбура заглушают сорняки: пырей, осот, крапиву. Можно поместить растения вдоль забора, а также по краям участка – они смогут защитить посадки теплолюбивых патиссонов, кабачков и огурцов от ветра.

Высаживаем топинамбур

Осенью перекопайте землю на штык лопаты, внесите компост или перегной до 10 гр. на кв. метр. А также 40 граммов фосфорных и 30 граммов калийных удобрений (на кв. метр). Весной прорыхлите почву на глубину 20 см. и рассыпьте 1 столовую ложку азотных удобрений на кв. метр.

Клубни высаживайте ранней весной или осенью, в конце сентября. Клубни с неповрежденными глазками замочите в растворе микроэлементов, разрезанные подержите в растворе крепкой марганцовки минут пятнадцать.

Посадочный материал раскладывайте в лунки глубиной до 18 см. Лунки располагайте в 50 см., а ряды – в 60 – 70 см. друг от друга.

Ростки появятся через две недели, медленно начнут расти. Всходам не страшны заморозки до 4 градусов Цельсия. Растение засухоустойчиво и светолюбиво, влаголюбиво, но не любит низких мест, где весной застаивается вода.

Ухаживаем за топинамбуром

Когда появятся всходы, удалите все сорняки, прошлогоднюю поросль топинамбура. Периодически проводите рыхление междурядий. При высоте растений 20 см. проведите первое окучивание, когда высота растений будет 50 см. – второе окучивание.

Подвязывайте стебли к проволочной шпалере или к опорам. Поливайте обильно один раз каждые две недели, затем почву неглубоко рыхлите, чтобы убрать почвенную корку.

Подкармливать можно, чередуя минеральные подкормки с органическими, также один раз каждые две недели. Органические подкормки – настой сброженной травы, раствор коровяка или куриного помета с водой соотношением 1:15.

Интенсивный рост клубней начинается в сентябре и продолжается до ноября. Клубни заложены неглубоко, поэтому рыхлите осторожно, чтобы их не повредить.

Уборка урожая

Уборку начинайте в начале октября. Можно выбрать самые крупные клубни, вымыть их, просушить и хранить в ящиках с прослойками из мха сфагнума. Или в ящиках с влажным песком при нулевой температуре.

Не выкопанные клубни тем временем будут подрастать, накапливать питательные вещества (когда ботва подмерзнет). Не страшно, если они уйдут под снег. Весной их выкапывайте, самые крепкие и здоровые снова посадите.

Можно порезать клубни ломтиками, высушить их и кушать с молоком, кофе, чаем, добавить в компот.

Если вы хотите посадить на месте топинамбура другую культуру, лучше выбирайте все, даже мелкие клубни, а в течение года удаляйте поросль топинамбура.

Еще один секрет

Чтобы корни растения не разрастались вширь, по периметру лунки вкопайте старый шифер на глубину 50 см.

Поздравления
голосовые поздравления
Получите 500 рублей
Архив сайта
Форум садоводов
форум садовода и дачника
интересное
Яндекс.Метрика
АгроПоиск - аграрная поисковая система